نور الرمادي
15-04-2004, 01:06 AM
طريقة عمل البيتي فور
المقادير:
كوب دقيق- نصف كوب سكر بودرة- كوب زبده أو سمن- بيضة واحدة- ملعقة صغيرة وربع الملعقة فانيليا- ذرة ملح- ملعقة كبيرة كاكاو.
للتجميل:
مربي- مكسرات مفرومة ناعما- شكولاتة فارماسيلا.
الطريقة:
- ينخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح.
-يخفق الزبد جيدا حتى يصبح ناعما ثم يضاف السكر المنخول ويخفق المزيج حتى يصبح كالقشدة.
-تضاف البيضة المخفوقة مع الفانيليا تدريجيا.
يضاف الدقيق المنخول تدريجيا حتى تصبح العجينة متوسطة الليونة.
- يخلط ثلث العجينة مع الكاكاو.
-توضع العجينة في قالب البتي فور وتشكل اشكالا مختلفة وكذلك العجينة بالكاكاو وتوضع على صينية غير مدهونة وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 10-15 دقيقة.
-تلصق وحدات البتي فور بالمربي واحدة بيضاء مع واحدة اخرى بالكاكاو أو حسب الرغبة وتزين الاطراف بالفستق أو اللوز المحمص والمفروم ناعما أو الفارماسيلا أو تترك وحدات البتي فور بدون لصق بالمربى وتقدم كما هي.
ملاحظة: يمكن تجميل البتي فور بقطع صغيرة من الكرز .
المقادير:
كوب دقيق- نصف كوب سكر بودرة- كوب زبده أو سمن- بيضة واحدة- ملعقة صغيرة وربع الملعقة فانيليا- ذرة ملح- ملعقة كبيرة كاكاو.
للتجميل:
مربي- مكسرات مفرومة ناعما- شكولاتة فارماسيلا.
الطريقة:
- ينخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح.
-يخفق الزبد جيدا حتى يصبح ناعما ثم يضاف السكر المنخول ويخفق المزيج حتى يصبح كالقشدة.
-تضاف البيضة المخفوقة مع الفانيليا تدريجيا.
يضاف الدقيق المنخول تدريجيا حتى تصبح العجينة متوسطة الليونة.
- يخلط ثلث العجينة مع الكاكاو.
-توضع العجينة في قالب البتي فور وتشكل اشكالا مختلفة وكذلك العجينة بالكاكاو وتوضع على صينية غير مدهونة وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 10-15 دقيقة.
-تلصق وحدات البتي فور بالمربي واحدة بيضاء مع واحدة اخرى بالكاكاو أو حسب الرغبة وتزين الاطراف بالفستق أو اللوز المحمص والمفروم ناعما أو الفارماسيلا أو تترك وحدات البتي فور بدون لصق بالمربى وتقدم كما هي.
ملاحظة: يمكن تجميل البتي فور بقطع صغيرة من الكرز .